Essa é a primeira publicação da Série Frutas e Seus Benefícios. Como já poderam perceber, a primeira fruta de que vou falar será sobre o abacaxi. Uma fruta não tão comum aqui no distrito de Moitas, mas que com certeza é conhecida no mundo todo pelo seu sabor, benefícios e inúmeras possibilidades de uso.
O abacaxi é uma fruta tropical, nativa das regiões costeiras da América do Sul. A planta cujo nome científico é "Ananas Comosus". Daí o motivo de em algumas regiões fruta ser conhecida como Ananas ao invés de Abacaxi.
O abacaxi tem uma enorme aceitação em toda parte do mundo, desde o natural como industrializado. É um alimento rico em Vitamina C, betacaroteno e Vitaminas do complexo B, além de minerais como: Cálcio, manganês, potássio e ferro. Ele também é rico em fibras, que são importantes para uma vida saudável.
Como se tudo isso já não fosse suficiente para complementar a enorme lista de qualidades dessa fruta deliciosa e nutritiva que é o abacaxi, ele ainda contém uma enzima chamada bromelina, que segundo pesquisas, pode ajudar na redução de inflamações e também contribui para uma boa digestão. Além disso, é essencial para as pessoas do grupo sanguíneo do grupo A. Sendo rico em fibras solúveis, é ótimo para controlar os níveis de colesterol no sangue, acelera a cicatrização dos tecidos, é indicado para pedra nos rins, hipertensão arterial, anemias, sendo importante também para a perda de peso.
Agora, se você ficou com vontade de comer aquele abacaxi mas não sabe como escolher direito o que está mais no ponto, aí vai uma dica: Para escolher um abacaxi, não se pode considerar apenas a sua cor, que varia muito dependendo da qualidade. O melhor e mais simples é verificar as folhas da coroa. O abacaxi está no ponto quando elas se soltam com facilidade, mas é com facilidade mesmo, por quem tem que só falta morrer do colocar força pra puxar uma folhinha, e meia hora depois que a folha sai, diz que o abacaxi esta no ponto. kkkk. Outro método é pressionando com os dedos um determinado ponto da fruta. Se ele estiver muito duro, ainda está verde. Para que o abacaxi verde amadureça, deixe-o à temperatura ambiente, enrolado em jornal e longe da luz direta do sol. Quando ele está maduro demais, sua casca tem manchas escuras e partes amolecidas próximas à sua base.
Agora, é só pegar seu abacaxi e saborear...
Para ajudar vocês a escolher um bom uso para seu abacaxi, vou deixar uma receita que minha mãe costuma fazer aqui em casa e que eu, particularmente, gosto muito. É a de torta de abacaxi:
TORTA DE ABACAXI
INGREDIENTES:
MASSA
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100g de margarina
- 4 ovos (claras separadas)
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
CALDA
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ abacaxi cortado em fatias
MODO DE PREPARO
CALDA
- derreta o açúcar em uma assadeira redonda (faça caramelo)
- retire do fogo
- corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda
- reserve
MASSA
- na vasilha, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e misture
- junte o leite e bata até obter um creme homogêneo
- adicione a farinha e bata novamente,
- adicione as claras em neve e mexa para se agregar aos demais ingredientes
- adicione o fermento
- coloque a massa obtida na assadeira reservada
- leve ao forno pré-aquecido 180 ºC até dourar
- desenforme quente para não grudar
Pronto, agora é só deixar esfriar e se deliciar.
Espero que tenham gostado da publicação. Se você souber de alguma outra receita que use abacaxi, sinta-se a vontade para deixar nos comentários ou, se preferir, você também pode publicar na nossa página no Facebook. Será um prazer!
E não esqueçam na próxima sexta, teremos a segunda publicação da série. Dessa vez, a fura será a Acerola. Diferente do Abacaxi, ela é muito comum aqui.
Então é isso. até lá! Abraços pessoal
Série frutas e seus benefícios:
Abacaxí: publicado dia 01/11/2013
Acerola: será publicado no dia 08/11/2013
E não esqueçam na próxima sexta, teremos a segunda publicação da série. Dessa vez, a fura será a Acerola. Diferente do Abacaxi, ela é muito comum aqui.
Então é isso. até lá! Abraços pessoal
Série frutas e seus benefícios:
Abacaxí: publicado dia 01/11/2013
Acerola: será publicado no dia 08/11/2013
gostei muito vou anotar a receita
ResponderExcluirPode anotar q é super gostosa!
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