sexta-feira, 24 de janeiro de 2014

Série Frutas e Seus Benefícios: Mamão

Já não é de hoje que o mamão vem sendo consumido com bastante frequência aqui. Por ser uma fruta de uma planta de fácil cultivo, o mamão é bastante comum em nossa região, não apenas em Moitas, mas em todo o Nordeste Brasileiro e em vários outros países tropicais e subtropicais.

Além da facilidade de cultivo, o mamão também é uma das frutas que pode ser encontrada durante todo o ano, podendo nos beneficiar com seus nutrientes dia após dia.

Para cada 100 gramas de mamão, temos 50 calorias. A fruta apresenta vitaminas A, C e também vitaminas do complexo B. Também possui sais minerais, tais como: ferro, cálcio e o fósforo.
O fruto também possui a papaína, uma enzima que auxilia na digestão de alimentos e absorção de nutrientes pelo organismo.

Devido as propriedades antioxidantes do mamão, a fruta é capaz de bloquear a formação de diversas substâncias causadoras de câncer dentro do organismo...


Bom, como já podemos ver, o mamão, além de ser uma fruta deliciosa, é também incrivelmente útil para a nossa saúde. Se você não tem essa fruta disponível em seu quintal, não se preocupe. A fruta pode se encontrada facilmente em qualquer mercado de frutas. Aproveite!

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sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

Série Frutas e Seus Benefícios: Limão


Limão
Falarei hoje sobre uma fruta muito útil para nossa saúde e que, obviamente, faz parte da lista de frutas encontradas em nosso distrito: O limão.
Essa fruta um tanto comum em Moitas, nas cidades em que ela não é tão comum assim, é vendida por preços altíssimo. Variando de 50 à 70 centavos a unidade, em média. Por outro lado, aqui podemos cultivar o limoeiro sem problema algum, pois possuímos as condições ideais para o cultivo da mesma.
O limão, assim como as demais frutas já citadas no decorrer dessa série, também possui diversos nutrientes benéficos à nossa saúde, prevenindo doenças e garantindo uma qualidade de vida melhor para todos os seus consumidores.
De todos esses benefícios, o que mais lhe caracteriza é a vitamina C. Por ser uma fruta cítrica, é riquíssimo em vitamina C (40 a 50mg para cada 100g do fruto), que tem um papel inestimável nos fenômenos óxido-redutores, melhorando o desempenho das glândulas endócrinas. Por essa razão, é indispensável a sua ingestão diária.
A fruta também possui vitamina PP, que age protegendo e tonificando o sistema vascular, e vitamina I que é um preventivo das pneumonias. Possui vitamina B1, B2 e B3, provitamina A (principalmente na casca) e vitamina A (na polpa fresca e no sumo)
O limão também possui uma grande concentração de ácidos cítrico e málico, além de pequenas quantidades de ácido acético, fórmico e de citratos de potássio e de sódio. Contém grandes quantidades de sais minerais e oligoelementos como o cálcio, ferro, silício, fósforo, cobre, magnésio e iodo. É portador de glucose e frutose diretamente assimiláveis, bem como de sacarose. Contém gomas, mucilagem e algumas albuminas...

Como já podemos perceber, o limão é uma fruta incrivelmente benéfica a nossa saúde. Seus benefícios podem deixar várias outras frutas no chinelo! E se você, não é um consumidor dessa fruta, mas depois desse pequeno post ficou com vontade de ser, aí vai uma dica pra começar a consumi-lo: Uma receita facílima e baratinha pra se fazer e aproveitar um pouco do que o limão tem a lhe oferecer.

MOUSSE DE LIMÃO
OBS: Vale lembrar que a medida de suco de limão pode variar de acordo com o gosto pessoal de cada um. Quanto mais suco, mais azedinho vai ficar o mousse.
Ingredientes:
·         1 lata de leite condensado
·         1 lata de creme de leite
·         ½ xícara de suco de limão (suco puro, sem água, apenas espremendo o limão)

Modo de Preparo:
1.       Coloque no liquidificador o creme de leite (com o soro mesmo) e o leite condesado.
2.       Bata um pouco
3.       Depois vá acrescentando o suco de limão aos poucos
4.       Ele vai ficar bem consistente
5.       Leve para a geladeira e sirva gelado.

Dica: Você pode dobrar a receita para render mais, mas nesse caso, recomendo diminuir um pouco a quantidade do soco de limão para não ficar muito azedo.

Dica 2: Você pode fazer camadas de biscoito maisena para dar um sabor especial, mas nesse caso também deve ser reduzido a quantidade de suco de limão, não muito.


Por hoje é só pessoal. Espero que tenham gostado! Voltem sempre! :D

sexta-feira, 10 de janeiro de 2014

Série Frutas e Seus Benefícios: Graviola


Hoje vou falar de uma fruta incrivelmente útil para a saúde: A graviola. Antes essa era uma fruta bem comum por aqui, mas infelizmente, já não é tão comum assim.
A fruta, por sua coloração externa e interna, lembram bastante a Ata (ou pinha como é conhecida mais popularmente em outros estados). Além da aparência, as texturas das polpas também podem ser comparadas.
Mas enfim, vamos ao que interessa! Como já dito, a graviola é muito benéfica à nossa saúde, e os motivos são diversos. Há atém quem diga que ela pode evitar e até mesmo curar o câncer!
Os principais benefícios da fruta são:
  • É uma fonte rica em carboidratos
  •  Possui vitaminas C, B1 e B2
  •  Previne contra doenças de estômago e vermes
  •  Diminui a insônia
  •  Auxilia no tratamento de Diabetes
  •  Auxilia no tratamento de gripes e resfriados
  •  Promove a inibição de algumas células cancerígenas
  •  Auxilia no tratamento de prisão de ventre e distúrbios de fígado

Com a graviola as opções de cardápio são diversas, pois da fruta pode-se aproveitar da raiz à poupa. Tudo dela pode ser aproveitado, tudo mesmo.

Sabendo disse, quem um suquinho de graviola agora, em?! Bom apetite! ;)


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sexta-feira, 3 de janeiro de 2014

Série Frutas e Seus Benefícios: Goiaba


Hoje vou falar sobre a goiaba. Fruta um tanto comum em nosso distrito que, como tantas outras, pode trazer vários benefícios à nossa saúde.

Ela é uma excelente fonte de vitamina C, que é um antioxidante que neutraliza a ação dos radicais livres, responsáveis pelo tão temido envelhecimento precoce. A vitamina C necessária para a produção de colágeno, a formação dos glóbulos vermelhos do sangue e o metabolismo de alguns aminoácidos. Também facilita a absorção de ferro e aumenta a resistência a infecções.

A fruta também contém licopeno, um elemento predominante no plasma e nos tecidos humanos, sendo encontrado em um número limitado de alimentos de cor vermelha (tomate e seus derivados, melancia, mamão e pitanga são exemplos). É um dos mais potentes antioxidantes, sendo sugerido na prevenção de cânceres e da formação de placas de gorduras nos vasos sanguíneos.

Além desses benefícios, a goiaba também pode auxiliar no combate à diarreia. Agora se seu problema é o contrário, ou seja, você sofre de prisão de ventre, constipação... então e melhor evitar o consumo da goiaba.

A goiaba também possui vitamina A, vitaminas do complexo B, sais minerais como o cálcio, fósforos e ferro.
Por ter pouca quantidade de açúcar e quase nenhuma gordura, a fruta é indicada para qualquer tipo de dieta e, de preferência, deve ser consumida crua. Contraindicado apenas para pessoas com problemas intestinais, como já citado acima.

Por seu baixo teor de sódio e abundante teor de potássio e fibras vegetais, a goiaba é excelente na prevenção e combate da Hipertensão. Ela também combate o colesterol, auxilia no combate ao tabagismo, uma vez que a vitamina C neutraliza os efeitos da nicotina, sendo recomendado duas ou três goiabas diárias na dieta para quem está deixando de fumar.
Ela também auxilia no combate ao esgotamento físico, agindo como um tonificante sobre o organismo. Seu uso também é indicado em casos de doenças infecciosas e cansaço, provocados por doenças crônicas.

Agora, se você gostou de conhecer mais sobre a goiaba, e quer introduzi-la de vez em seu cardápio, aqui vai uma dica:

MOUSSE DE GOIABA
Ingredientes:

  1. 1 kg de goiabas vermelhas bem maduras
  2. 1 lata de leite condensado
  3. 1 lata de creme de leite ou natas na mesma medida de uma lata de leite condensado
Modo de preparo:
  • Cortar as goiabas e retirar a poupa (reserve)
  • Colocar as goiabas sem a pouca em recipientes e levar para uma fervura, o suficiente para deixá-las ligeiramente moles.
  • Deixar esfriar.
  • Colocar as goiabas num liquidificador, juntar o leite condensado e o creme de leite (ou natas).
  • Bater até obter um creme homogêneo.
  • Colocar em taças individuais e levar para a geladeira por 1 hora, ou até que fiquem consistentes.
  • Após esse período é só se deliciar...
Observação: Com a poupa retirada das goiabas fazer um delicioso sumo - bater no liquidificador com um litro de água, adicionar açúcar a gosto e 4 folhas de hortelã pimenta. Levar para a geladeira e serva bem gelado.

Por hoje é só pessoal! Até a próxima.